J'ai renouvelé l'expérience mais cette fois-ci j'ai remplacé le cœur de brownie par des Oreos !
Le résultat est dé-li-cieux !!! ^^
Pour 12 à 15 gros Cookies :
250 g
de beurre mou (mais surtout pas fondu)
2 œufs
entiers
2 CC
d’extrait naturel de vanille
400 g
de farine
1 ½ CC
de bicarbonate de soude
1 CC
de sel
150 g
de chunks de chocolat noir
12 à 15 Oreos
Préparation :
Préchauffez
le four à 180° (th.6).
Dans
un petit saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel puis
réservez.
Dans
un autre saladier ou dans le bol du robot, fouettez le beurre ramolli et les
deux sucres jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux, puis ajoutez les œufs, un
par un, et l’extrait naturel de vanille, sans cesser de battre. Raclez les
parois du bol si nécessaire.
Incorporez
alors le mélange à base de farine à l’aide d’une cuillère en bois et ajoutez
les pépites de chocolat
Formez
32 boulettes de pâte et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de
papier sulfurisé. Laissez-les durcir au réfrigérateur pendant 1 heure environ.
Prenez un Oreo en sandwich entre deux boulettes de pâte à cookies
et formez une grosse boule.
Déposez les boules de pâte, sans les aplatir, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de 10 cm les unes des autres.
Enfournez
pour 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être dorés sur les côtés et encore
moelleux au centre (trop cuits, ils deviendraient trop secs en refroidissant).
A la
sortie du four, laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque de cuisson
avant de les transférer délicatement sur une grille pour les faire refroidir
complètement.
Vous
pouvez conserver ces cookies s'ils en restent pendant environ 3 ou 4 jours dans une boite en
métal.